Am Anfang dieser Geschichte steht ein Versprechen: Als der Vater von Alexander Stein, Jürgen Stein, im Sterben liegt, verspricht ihm sein Sohn, die Weinbrennerei Jacobi zurückzukaufen, die der Vater in zweiter Generation geführt hatte. Der im Remstal bei Stuttgart ansässige Weinbrandhersteller war zu dem Zeitpunkt im Besitz eines Kornhersteller aus Norddeutschland.